Всё о красном вине и его пользе для нашего здоровья

польза вина для здоровья Здоровье

Чего мы не знаем о вине …

Учеными доказано, что красное вино благоприятно влияет на здоровье. Употребление напитка в небольших дозах способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Вино в несколько раз снижает риск возникновения инфаркта миокарда и сердечной недостаточности. Причина такого целебного свойства кроется в том, что натуральная наливка стимулирует в человеческом организме выработку окиси азота и насыщает кровь полезными элементами.

 

Состав красного вина

Концентрация полезных веществ в благородном алкогольном напитке различна и зависит от технологии приготовления и сорта ягод. При употреблении красной наливки польза для здоровья человека обусловлена поступлением в кровь ресвератрола и кверцетина. Эти биологические вещества являются природными антиоксидантами, которые активно борются со свободными радикалами.

Ресвеартрол – вещество растительного происхождения, которое встречается в красном вине в большой концентрации. Полифенольное соединение является природным фитоалексином, увеличивающим продолжительность жизни. Общеизвестно, что употребляющие красное вино горцы могут похвастаться своим долголетием.

Ресвератрол находится в виноградной кожуре, орешках и какао бобах. В красном вине его концентрация составляет около 5 мг на 1 литр. Самых выдающихся сортах напитка содержание ревератрола достигает 10 мг на 1 куб.дм. В белом вине содержание полезного биологического соединения ниже.

Научно было доказано, что активные вещества красного вина предотвращают развитие раковых опухолей. Особые эксперименты были проведены на мышах в 1997 году, которые подтвердили противоопухолевые свойства ресвертарола. Благодаря проведенным тестам красное вино можно называть напитком, препятствующему старению.

Второе полезное соединение приятной наливки – кверцетин. Этот полезный флавоноид оказывает противоотечное воздействие и активно борется с воспалительными процессами. Вещество обладает высокой биологической активностью и способно:

  • снимать спазмы;
  • препятствовать развитию рака;
  • укреплять сосуды;
  • улучшать работу сердца;
  • выводить лишнюю жидкость из организма.

Кверцетин тормозит старение, стабилизирует уровень сахара и холестерина в кровяных массах, тормозит рост новообразований, препятствует развитию возрастных старческих болезней.

 

Вино употребляли давно до наших лет

В древние времена красное вино называли молоком Венеры. Именно так называл чудодейственный напиток Аристотель. В составе виноградной наливки присутствует более 600 активных биологических соединений, витаминов и микроэлементов.

В красном вине содержатся:

  • полезные органические кислоты (лимонная, молочная, уксусная, яблочная, янтарная);
  • дубильные вещества;
  • антоцианы;
  • катехины.

В процессе переработки виноградного сырья возникает экстракция биологических веществ плодов. Цвет красного вина определяет концентрация антоцианов. При полимеризации оттенок напитка может меняться. Напиток длительной выдержки приобретает очень темный, почти коричневый цвет.

Катехины содержатся в семенах винограда и имеют вяжущий привкус. Эти вещества оказывают мощный антиоксидантный эффект. Полифенольные соединения формируют основные качества вина. При недостатке фенолов вино имеет невыраженный вкус.

Качество напитка во многом зависит от концентрации дубильных веществ – танинов. Они содержатся в виноградных косточках. Танины придают напитку специфический привкус, который, собственно, и отличает красные вина от белых. Также танины являются своеобразными консервантами и обеспечивают домашней наливке долгий срок хранения.

Наливка из плодов винограда обладает явными преимуществами в сравнении с другими видами алкоголя. Исследования подтверждают, что входящие в состав красного вина вещества:

  • уменьшают образование тромбов;
  • укрепляют костную систему;
  • регулируют работу сердца и сосудов;
  • улучшают кроветворение;
  • способствуют похудению;
  • устраняют воспаления;
  • препятствуют развитию диабета.

Напиток может похвастаться большим количеством микроэлементов. В нем есть натрий, калий, кальций, цинк, железо, фруктоза, селен, медь. Насыщение организма этими веществами благоприятно сказывается на работе всех выделительных и продуктивных систем.

 

Польза вина для здоровья женщин

Медики однозначны во мнении – женщинам полезно употреблять в небольшом количестве красное вино. В норме необходимо пить не более 1 стакана наливки. Чтобы изучить историю и свойства напитка, можно посещать различные выставки и дегустации.

Стоит употреблять напиток периодически, поскольку регулярные возлияния могут вызвать зависимость. В вине содержится этанол, который в большом количестве вреден для человека. Неконтролируемое употребление этанола может привести к отравлению и интоксикации, поскольку это вещество относится к наркотической группе.

В женском организме достаточно малое количество веществ, которые расщепляют алкоголь. Не стоит злоупотреблять ежедневным употреблением красного вина.

Для улучшения здоровья можно пить марочное вино известного производителя либо домашнюю наливку из популярных сортов винограда. Добротное магазинное вино имеет этикетку строго дизайна. О качестве напитка могут свидетельствовать награды, которые получил напиток.

Какова польза вина для здоровья женщины? Рассмотрим подробнее, почему стоит пить по бокальчику абсента.

 

Улучшение либидо

Есть определенные исследования, опубликованные в издании Journal jf Sexual Medicinal, доказывающие, что употребление красного вина усиливает либидо и сексуальную активность. В исследовании принимало участие 800 представительниц слабого пола. Женщин разделили на группы, в которых одни не употребляли вино, а другие пили по 1 бокалу в день.

По данным эксперимента вторая группа показала лучшие результаты по сексуальной активности. Вторая группа получила более высокие баллы по оценочной шкале.  Ученые полагают, что подобное объясняется воздействием на организм полифенолов. Полезные вещества также улучшают эндотелиальную функцию и способствуют расширению кровеносных сосудов, что приводит к усилению половой активности.

В небольшом количестве выпитый алкоголь помогает женщине расслабиться в постели. Исчезают существующие психологические зажимы, которые препятствуют достижению оргазма даже при активной стимуляции эрогенных зон. Бокал красного вина способствует получению полноценного оргазма и полного сексуального удовлетворения. В результате улучшается фертильная функция организма.

 

Нормализация работы сердца и сосудов

Чем полезна виноградная наливка для главного мотора женского организма? Красное вино улучшает состояние кровеносных сосудов и усиливает кровоток. Однако принимать напиток требуется в небольших количествах.

Последние научные исследования доказывают, что вино снижает риск развития ишемической болезни. Такое действие обусловлено тем, что катехины понижают активность тромбоцитов. Большая активность последних вызывает атеросклероз и другие опасные патологии.

Употребление вина в небольшом количестве укрепляет кровеносные сосуды и нормализует кровообращение мозга. В результате прием бокала вина:

  • снижается склеивание тромбоцитов;
  • расширяются сосуды;
  • прекращаются спазмы артерий;
  • тормозится формирование вредных ферментов.

При инсульте и инфаркта в организме человека повышается уровень определенного белка фибриногена. Его усиленная выработка может привести к образованию тромба. Употребление красного вина снижает концентрацию фибриногена и улучшает реологические свойства кровяных масс.

 

Очищение организма с помощью вина

Какую пользу приносит красное вино для нашего здоровья? Напиток очищает организм от оксалатов, вредных солей, токсинов и шлаков. Наливка активизирует обменные процессы, снижает уровень глюкозы и холестерина в крови. Входящие в состав напитка флавоноиды обладают мочегонным эффектом, поэтому способствуют выведению из организма накопленной жидкости.

Выпитый бокальчик улучшает действие выделительных систем, в результате чего из организма быстрее выводятся продукты распада и вредные шлаки. Небольшое количество напитка регулирует клеточный метаболизм и выработку гормонов.

 

Омоложение организма

Вино содержит вещества, которые улучшают тонус кожи и тормозят появление морщин. Виноград стимулирует работу эндокринной системы,  нормализует синтез гормональных веществ, которые способствуют нормальному функционированию организма.

На клетки организма прямое действие оказывает ресвератрол, содержащийся в абсенте. Учеными доказано, что в битве за молодость красное вино занимает не последнее место. Компоненты вина активируют клеточные процессы и проявляют мощное антиоксидантное действие. В итоге увеличивается активность гена молодости SIRT1. Однако, естественно, злоупотреблять употреблением «эликсира молодости» не нужно.

 

Похудение

В винограде содержатся соединения, которые расщепляют жировые отложения и ускоряют обмен веществ. В 1 грамме чистого алкоголя содержится 7 калорий. При соблюдении диеты, безусловно, требуется вести подсчет калорий. Однако при сбалансированном рационе 1 бокал напитка не принесет вреда.

Диетологи предлагают женщинам эффективную низкоуглеводную диету, основанную на красном сухом вине. При похудении оптимальная доза напитка составляет не более 150 мл в сутки. Винная диета основывается на употреблении красного вина с небольшим кусочком сыра. Такого перекуса необходимо придерживаться в вечернее время.

 

Выбор красных вин

Наливка из винограда бывает различной по содержанию сахара, крепости и оттенку. Итальянские вина насыщены особой вкусовой гаммой и отличаются высокой крепостью. Если вы решили попробовать чилийское вино, то напиток имеет очень сочный вкус и яркий аромат.

Испанское вино имеет небольшую горчинку и терпкий привкус. Насыщенным фруктовым ароматом обладает американская продукция, в немецкие и австрийские вина отличаются характерной кислинкой, поскольку виноград выращивается в холодным регионах.

Покупая вино в магазине, непременно обратите внимание на то, в какой бочке хранилось вино. Лучшие вина созревают в дубовых бочках. Готовое вино может обладать приятным ванильным привкусом, если хранилось в таре из американского дуба.

При выборе напитка непременно посмотрите год урожая. При отсутствии таких данных можно уверенно утверждать, что вино изготавливалось с применением концентратов и является ненатуральным.

 

Правила хранения красного вина

Хранить готовый напиток можно от 2-х до 10-ти лет. Качество некоторых сортов улучшается при длительной выдержке. Некоторые напитки необходимо употреблять молодыми. Важно знать, что не все красные вина могут подвергаться длительному хранению.

Дома заветную бутылочку ставят на полку закрытого шкафа, куда не проникает яркий дневной свет. Если после праздничного застолья остается открытая бутылка, то ее стоит поставить в прохладное место и допить в ближайшее время. Иначе напиток может застояться, и его вкус ухудшится. Начнутся окислительные процессы, и вино испортится.

 

Когда красное вино во вред

Чем вредно красное вино для женщин? Основной вред, который наносит алкоголь, — это зависимость. Поэтому важно соблюдать меру и пить винцо в небольшом количестве периодически. Любой алкоголь несет большую опасность при вынашивании ребенка, поскольку вызывает повреждение клеток мозга плода.

Красно вино запрещено при:

  • беременности;
  • астме;
  • аллергии;
  • нарушении ферментативного обмена;
  • диабете;
  • панкреатите.

Напиток может оказать негативное воздействие, если его употребляемое количество превысит ежедневную норму в 50 г. Вино может вызвать головную боль, поэтому не рекомендовано при гипертонии. Повышенное давление – повод отказаться от бокальчика красного сухого.

Оцените статью
Добавить комментарий