Углеводы на ночь: на сколько допустимы такие продукты

углеводы на ночь девушка кушает ночью у холодильника Похудение

Углеводы на ночь: категорически запрещено или все же можно?

Один из наиболее распространенных диетических постулатов гласит: углеводы на ночь при похудении категорически запрещены, ужин должен быть белковым. Спасибо диетологам хотя бы за то, что разрешают в дополнение к белку съесть хотя бы порцию овощей, конечно, не крахмалистых.

Хорошая новость состоит в том, что у этого правила есть масса исключений. И если вы попадаете под одно из них – ешьте углеводы вечером со спокойной душой.

Почему вечерний прием углеводной пищи – это плохо?

Аргументов в защиту этой концепции два.

Первый – ближе к ночи метаболизм замедляется, а во время сна – и вовсе стремится к нулю. Поэтому любая каша, бутерброд или творожная запеканка с мукой, съеденные на ужин, отправляются прямиком в жировые депо, делая вашу талию на несколько миллиметров шире, а вес – на несколько сотен граммов больше.

Второй – каждый человек, даже здоровый, по своей природе инсулинорезистентен. Тот самый вечерний «замедленный метаболизм» снижает активность инсулина и не позволяет ему в полной мере переработать углеводы, а значит, они отправляются все туда же – в жир.

А теперь попробуем опровергнуть эти аргументы.

Кому можно углеводы на ночь?

Последние исследования доказали, что скорость обмена веществ ночью практически не отличается от дневного метаболизма в состоянии покоя. Пока вы спите, организм занимается восстановительными работами, вырабатывает гормон роста – у него куча дел. И энергия, получаемая из углеводов, ему совсем не помешает.

Другие исследования продемонстрировали, что у людей, которые в течение дня ведут активный образ жизни, систематически тренируются или просто много двигаются, вечером чувствительность к инсулину не снижается. А правильно переработанные им углеводы идут не в жировые запасы, а на восполнение резерва мышечного гликогена, израсходованного днем.

Важно при этом понимать, какие углеводы можно на ночь. Поглощая за ужином торты, шоколадки и печенье, вы действительно спровоцируете резкий выброс инсулина. За ним через какое-то время последует чувство голода, которое просто не даст вам заснуть. А вот каши из цельных круп и цельнозерновой хлеб, наоборот, дадут ощущение сытости. Также крепкий сон, во время которого происходит наиболее активное окисление жиров. Ещё идёт снижение уровня одного из главных врагов похудения – кортизола.

Более того, было проведено еще одно исследование. В нем приняли участие 73 американских полицейских внушительной комплекции. Выводы удивили: те офицеры, которые употребляли основную часть углеводов на ночь, утром получили более высокий уровень гормона насыщения лептина, нежели участники эксперимента, ужин которых был исключительно белковым.

И самое главное: даже если ваши вечерние углеводы и пойдут в жировое депо. На следующий день вы их  безусловно легко израсходуете при условии, что будете соблюдать дефицит калорий.

Из всего вышесказанного делаем выводы

Есть углеводы вечером, при этом худеть можно, а иногда даже и нужно, при условии, что:

  • вы достаточно двигаетесь в течение дня;
  • не имеете в анамнезе сахарного диабета;
  • знаете, какие углеводы можно на ночь, а каких лучше избегать;
  • придерживаетесь дефицита поступающей с пищей энергии;
  • употребляете углеводы вместе с белками, жирами и клетчаткой, а не отдельно.

Соблюдая эти правила, вы всегда сможете вечерком побаловать себя, к примеру, запеченными сырниками, бифштексом с макаронами твердых сортов или даже отварным картофелем в мундире, и при этом продолжать худеть. Попробуйте – это несомненно работает!

Оцените статью
Добавить комментарий